O canto da sereia do Vietnã atraiu muitos viajantes às suas costas em busca de paisagens incríveis, praias de areia branca , cidades caóticas e vibrantes e uma das recepções mais calorosas do mundo.
A decisão difícil para os viajantes não é se eles devem visitar o Vietnã, mas como eles escolhem o que fazer com tantas opções incríveis. Você começa em Hanói ou na Cidade de Ho Chi Minh (HCMC)? Você troca a experiência da cidade grande pelas praias e jantares de frutos do mar da ilha de Phu Quoc? Você mergulha de cabeça na história de uma dúzia de impérios rivais ou abraça o Vietnã dinâmico e moderno que emergiu do rescaldo do conflito?
Não importa como você quer que suas férias sejam, aceite que você nunca cobrirá tudo em uma viagem e abrace isso como um motivo para retornar. Aqui estão 15 coisas incríveis para fazer que precisam estar na sua lista de coisas para fazer no Vietnã.
1. Abrace o passado e o futuro do Vietnã na histórica cidade de Hanói
A vibrante capital do antigo Vietnã do Norte – e hoje a capital da nação – Hanói é onde o antigo e o novo Vietnã se encontram. Traços do passado imperial flutuam como fantasmas em uma cidade que se eleva em direção ao céu – vendedores ambulantes passeiam pelas vielas estreitas do Old Quarter vendendo lanches em cestas tradicionais, enquanto os prédios ao redor são iluminados com displays de publicidade e luzes de tira.
Explorar a cidade no nível da rua é altamente atmosférico e divertido: misture dias visitando relíquias imperiais e de guerra com noites saboreando algumas das melhores comidas da Ásia e madrugadas aproveitando o calor sufocante do verão com copos de bia hoi (cerveja de pressão local).
Dica de planejamento: Como dizem, Hanói arrasa, e os melhores lugares para curtir o rock como um morador local são os animados locais de música ao vivo, como o melancólico Binh Minh Jazz Club e o animado Hanoi Rock City .
2. Encontre sua própria ilha ao sol na Baía de Halong e na Baía de Bai Tu Long
Ok, nós admitimos que a Baía de Halong – a expansão atmosférica de enseadas rochosas e ilhas cársticas erodidas a leste de Hanói – está firmemente descoberta, mas isso não significa que não haja mais para descobrir longe das multidões de navios de cruzeiro. Se um passeio em um luxuoso barco a diesel não lhe agrada, considere alugar um caiaque para passear pela Baía de Lan Ha perto da Ilha Cat Ba , onde afloramentos esculpidos pelo vento e pelas ondas emergem da água como os dentes de monstros marinhos.
Como alternativa, deixe a fumaça do diesel para trás na calma Baía de Bai Tu Long , ao norte, onde mais ilhas cobertas de selva abrigam resorts discretos e praias relaxantes.
3. Saboreie a culinária imperial na bela Hue
A dinastia Nguyen do Vietnã governou Hue até 1945, e as relíquias históricas danificadas, mas ainda impressionantes, da cidade parecem de alguma forma mais próximas da China imperial do que do resto do Sudeste Asiático. No entanto, para muitos viajantes, tudo se resume à comida. Acredita-se que mais da metade dos estimados 3.000 pratos locais do Vietnã tenham se originado em Hue, desde o bun bo Hue à base de macarrão e panquecas crocantes de banh khoai cobertas com camarão e carne de porco até os bolinhos de banh ram it macios e crocantes, semelhantes a canapés . A luxuosa culinária imperial conhecida como am thuc cung dinh – criada pelos chefs leais dos imperadores – ainda pode ser degustada em alguns dos principais restaurantes de Hue, como Thin Gia Vien e Hoang Phu .
Dica de planejamento: não se limite aos luxuosos banquetes imperiais; por menos de 100.000 dongs, você pode se deliciar com saborosos pratos típicos de Hue em restaurantes movimentados como o Madam Thu ou em barracas de comida nas ruas.
4. Conheça os líderes imperiais do Vietnã nos túmulos de Hue
Hue fica em segundo lugar na lista graças aos impressionantes túmulos imperiais, que preservam os restos mortais de uma série de imperadores e imperatrizes Nguyen, desde Gia Long, fundador da dinastia, até Khai Dinh , o último imperador Nguyen a ser enterrado em solo vietnamita (seu filho, Bao Dai, o último imperador do Vietnã, foi enterrado no Cimetière de Passy, em Paris ).
Enquanto multidões lotam a Cidadela e o Recinto Imperial, você ainda pode encontrar momentos de paz para contemplação pulando os passeios de barco e alugando uma motocicleta para visitar os mausoléus extravagantes ao longo do Rio Perfume. Não perca o imponente pagode Thien Mu, pairando sobre a margem norte nas franjas da cidade.
Desvio: Equipado com duas rodas, você também pode ir para o norte a partir de Hue para aproveitar praias de dunas intocadas na ilha de barreira de areia que se estende ao norte e ao sul de Thuan An.
5. Aprenda a fazer sopas, refogados e saladas em um curso de culinária
Não há melhor souvenir para levar do Vietnã do que poder preparar seu próprio banquete vietnamita. De fato, a comida vietnamita tem, sem dúvida, um prestígio maior em jantares do que a culinária tailandesa mais familiar.
Por todo o país, você encontrará cursos de culinária que começam com uma visita ao mercado perfumado para comprar ingredientes frescos e ervas locais e terminam com um banquete dos pratos que você preparou, abrangendo tudo, desde rolinhos primavera até sopa de macarrão pho .
Hoi An é o destino mais popular para aspirantes a chefs – a pequena e pessoal Green Bamboo Cooking School é altamente recomendada. Há também boas escolas de culinária em Hue, Hanói e HCMC.
6. Desvende a complexa história religiosa do Vietnã em My Son
Enquanto os viajantes lotam os salões de assembleia reais, pagodes e casas históricas de Hoi An, o vizinho My Son oferece uma visão mais calma do passado rico e em camadas do Vietnã – particularmente se você vier à tarde. A grande atração aqui é a coleção atmosférica de ruínas de templos hindus listados pela UNESCO, cercados pela selva em um circuito do sagrado rio Thu Bon.
Compartilhando muitas características arquitetônicas com os templos Khmer do Camboja e da Tailândia , esses santuários de tijolos vermelhos em ruínas foram construídos entre os séculos IV e XIV pelo reino hindu de Champa, cujos descendentes – o povo Cham – ainda podem ser encontrados em bolsões no centro do Vietnã. Com apenas o canto dos pássaros para interromper o silêncio, o local pontua alto pela atmosfera e também pela história,
Desvio: Se você usar Hoi An como base para explorar My Son, reserve um dia para explorar as Ilhas Cham , uma impressionante reserva marinha cujas ilhas de granito ainda são habitadas pelo povo Cham, a maioria agora seguidora do islamismo.
7. Visite a Santa Sé Cao Dai em Tay Ninh
Uma das religiões mais jovens do mundo, a religião Cao Dai foi fundada na cidade de Tay Ninh, no Delta do Mekong, em 1926, fundindo elementos de culto aos ancestrais, religiões populares, confucionismo, taoísmo, budismo e catolicismo romano, com o objetivo final de libertar a alma do ciclo infinito de reencarnação.
Para explorar seus costumes complexos, vá até a catedral Cao Dai Holy See em Tay Ninh. Lá dentro, você verá estátuas portando armas, um olho que tudo vê e até mesmo uma estrela vermelha de aparência comunista — a seita reverencia, entre outras figuras, Jesus Cristo, Buda, Maomé e até mesmo o romancista francês Victor Hugo.
Dica de planejamento: Os visitantes podem entrar no santuário para testemunhar orações quatro vezes ao dia; se você tiver tempo para matar antes ou depois de uma visita, faça um desvio de 15 km (9,3 milhas) a nordeste para a montanha Nui Ba Den . Você pode pegar uma gôndola e depois caminhar até chegar aos templos da caverna no cume, depois descer rapidamente em um tobogã estilo luge.
8. Passeie pelas terras altas de motocicleta
O Vietnã se move em grande parte sobre duas rodas, e uma motocicleta é de longe a maneira mais agradável de explorar a região montanhosa do noroeste , mesmo que seja preciso alguma coragem para se ajustar às condições de direção, ao gado errante e às estradas íngremes e sinuosas. Alugue uma bicicleta de qualidade em Hanói e coloque suas rodas no trem para Lao Cai, para evitar a viagem estressante para fora da capital.
Ao chegar ao coração da região montanhosa, você pode ir até vilarejos distantes, longe das multidões de turistas, para apreciar vistas épicas e passar noites em charmosas casas de família administradas por membros de minorias tribais do Vietnã.
Dica de planejamento: Você precisará de uma carteira de motorista internacional para dirigir legalmente no Vietnã, e isso só está disponível para algumas nacionalidades. Muitos viajantes conseguem alugar uma motocicleta sem uma carteira, mas se as coisas derem errado, você não estará coberto pelo seu seguro de viagem.
9. Veja a Guerra Americana através dos olhos vietnamitas
O Vietnã moderno está se afastando do conflito, mas os campos de batalha da Guerra Americana ainda permanecem como um lembrete sóbrio do que as pessoas tiveram que passar para chegar a esse ponto. Locais de perdas americanas, como Hamburger Hill na Zona Desmilitarizada (DMZ), estão gravados na consciência popular, mas os túneis de guerra em Cu Chi, perto de HCMC, e Vinh Moc, perto de Hue, oferecem um vislumbre da experiência vietnamita, quando pessoas comuns fizeram esforços extraordinários para resistir à maior superpotência do mundo.
10. Visite aldeias nos “Alpes Asiáticos”
A antiga estação francesa de Sapa é cercada por montanhas tão impressionantes que os colonizadores franceses as chamavam de “Alpes Tonkineses”, e as vilas vizinhas das minorias étnicas H’Mong e Dao se tornaram destinos populares para caminhantes – e um tanto comercializadas no processo.
Para ter um gostinho da serenidade cênica que atraiu os viajantes para essas colinas verdejantes, vá para Bac Ha , mais seco e calmo , ou para as trilhas e estradas de montanha ao redor da província de Ha Giang , escondidas na fronteira com a China e aparentemente esculpidas pelas mãos dos deuses. Fique em casas de família hospitaleiras e explore mercados, vilas pacíficas de palafitas, relíquias da era francesa e altos pináculos de calcário, longe das multidões enlouquecedoras.
Dica de planejamento: Há muita competição pelo título de melhor vista do Vietnã, mas os mirantes com vista para o Dong Van Karst Plateau são fortes concorrentes. A área é designada como um Geoparque da UNESCO, e a viagem de Yen Minh a Dong Van e sobre o Mai Pi Leng Pass até Meo Vac é particularmente espetacular.
11. Encontre uma xícara de café perfeita nas Terras Altas Centrais
Foram os colonizadores franceses que trouxeram o café da Península Arábica para o Vietnã, mas foram os fazendeiros das Terras Altas do Sudoeste que dominaram a arte de extrair grãos de qualidade dessas colinas onduladas. Elevando-se a 1600 m (5250 pés), a província de Dak Lak fornece o terroir perfeito para o cultivo de grãos robusta, e a capital regional de Buon Ma Thuot é um ótimo lugar para visitar plantações e rastrear uma xícara de café de qualidade , especialmente durante o festival anual do café em março. Se você insiste em grãos arábica, vá para Dalat e visite a cooperativa comunitária K’Ho Coffee , que apoia os produtores locais de café da minoria K’Ho.
Dica de planejamento: A melhor época para visitar a região do café é de setembro ao final de dezembro, quando a temporada de colheita está a todo vapor e as plantações estão cheias de cestos de grãos vermelhos.
12. Entre na maior caverna do mundo em Phong Nha
O Parque Nacional Phong Nha-Ke Bang, no centro-norte do Vietnã, é um mundo perdido de selvas e cavernas, incluindo a maior do mundo, Hang Son Doong. A escala dessa maravilha da natureza é simplesmente alucinante – um avião 747 poderia voar pelo túnel principal da caverna.
Partes do teto de calcário desabaram, trazendo luz solar natural, então Hang Son Doong contém um ecossistema inteiro de floresta tropical com raposas voadoras, langures raros e até mesmo uma pequena população de tigres. Desde 2012, uma empresa de turismo – Oxalis Adventure – tem permissão para levar um número estritamente limitado de visitantes a Hang Son Doong em desafiadoras caminhadas de quatro dias; o preço é estratosférico, mas o cenário também.
13. Caminhe com os fantasmas da Indochina Francesa na Cidade de Ho Chi Minh
A antiga capital do Vietnã do Sul pode ter mudado seu nome de Saigon para Cidade de Ho Chi Minh (HCMC) , mas o passado permanece próximo da superfície, desde as relíquias da Guerra Americana no Museu de HCMC e no Museu de Vestígios de Guerra até as elegantes mansões e edifícios cívicos construídos pelos franceses na cidade – muitos agora abrigam museus, restaurantes e hotéis boutique.
Para ter uma ideia da Saigon vintage, pare para tomar uma xícara de ca phe sua (café com leite) no elegante Hotel Continental Saigon , experimente a culinária francesa de vanguarda no La Villa e passeie pela Agência Central dos Correios, pela Catedral de Notre Dame e pelo Edifício do Comitê do Povo, construído como Hôtel de Ville de HCMC, mas renomeado quando os vietnamitas mandaram os colonizadores embora.
Dica de planejamento: para apreciar totalmente a maravilhosa e deliciosa variedade de comida de rua de HCMC, participe de um passeio de scooter com foco em gastronomia com o Saigon Street Eats .
14. Aproveite as belas praias
Foram as praias da Ilha Phu Quoc e Danang – desenvolvidas como um playground para GIs durante a Guerra Americana – que colocaram o Vietnã no mapa para férias à beira-mar, mas ambas se desenvolveram em resorts animados. Para encontrar trechos intocados de areia, os náufragos modernos miram as praias de kitesurf ao redor de Mui Ne , as areias da ilha do arquipélago Con Dao e a longa e lânguida Praia Hong Van na Ilha Co To na Baía de Bai Tu Long .
Dica de planejamento: A melhor época para uma viagem à praia varia conforme você se desloca pelo país. No centro do Vietnã, o céu fica mais claro de janeiro a agosto, enquanto de dezembro a abril é a janela de praia na costa sul, e o norte do Vietnã vê muitos dias secos de outubro a abril.
15. Flutue no Delta do Mekong
Estendendo-se para o Mar do Leste como uma mão enorme, o poderoso Delta do Mekong marca o ponto final do rio mais longo do Sudeste Asiático – um monstro de 4350 km (2700 milhas), nascendo no planalto tibetano e desaguando ao sul da Cidade de Ho Chi Minh. Esta terra maravilhosa alagada é a tigela de arroz do Vietnã, alimentando uma rede de cidades sonolentas e vilas de palafitas cujos moradores usam o rio como sua principal artéria para a vida e o comércio.
Para uma exploração confortável, reserve um cruzeiro noturno ao longo do canal principal perto de Can Tho ou uma viagem transfronteiriça para Siem Reap no Camboja. Para uma experiência menos comercial, faça uma viagem de um dia para os remansos perto de Ben Tre com a Mango Cruises ou faça seus próprios arranjos com os donos de barcos nas vilas do Delta.